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Davide Oldani: chi è, età, biografia
Redazione Chi9 Gennaio 2025
L'identikit del cuoco: le stelle Michelin, i riconoscimenti e il ristorante
Nome: Davide Oldani
Data di nascita: 1 ottobre 1967
Luogo di nascita: Cornaredo, Milano, Italia
Professione: Chef e imprenditore gastronomico
Partner: Evelina Rolandi
Social: Instagram (@davideoldani)
CARRIERA: dal sogno di diventare calciatore alla cucina
Nato a Cornaredo, alle porte di Milano, il 1° ottobre 1967, Davide Oldani ha iniziato la sua vita sognando il calcio.
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Un incidente durante un torneo scolastico, però, gli ha spezzato non solo tibia e perone, ma anche la carriera sportiva. Diplomatosi all’Istituto Alberghiero, Oldani ha affinato le sue competenze nei migliori ristoranti del mondo.
Da Le Gavroche di Albert Roux a Londra, dove ha conosciuto Gordon Ramsay, al Louis XV di Alain Ducasse a Montecarlo, fino a Fauchon a Parigi, accanto a Pierre Hermé. Ma soprattutto è stato allievo dello chef Gualtiero Marc